大佬教你做可丽饼(糖 镜芥镜)
【食材准备】低筋面粉100g、砂糖10g、盐 少许、蛋3个、牛奶350g、溶化奶油20g。
1、蛋黄，打散；低粉，过筛。
2、低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用变成打蛋机造型的罗生门搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。
3、面煳搅匀后，加入溶化奶油，搅匀，过滤－[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。
然后是奶油
a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低筋面粉20g、蛋黄2个。
b. 鲜奶油100g、砂糖10g、水果酒or莱姆酒、白兰地 (在这里芥川思考了一下，开了一瓶刚刚买来的电力白兰)10g。
【制作步骤】
1、150g牛奶－[留下一些备用]+20g砂糖+1/4根香草－（加入前用罗生门在上面扑腾几下），放入单柄锅，煮沸即可。
2、20g砂糖+低粉，倒入搅拌盆，和均匀，加点牛奶－（牛奶慢慢加入，直到与蛋黄的稠度相同时停止），搅匀。
3、蛋黄加入拌好的低粉及牛奶中，搅拌均匀，再将剩余的牛奶加入，搅匀，让它变稀。
4、煮沸的牛奶，慢慢加入蛋黄煳中，边加边搅拌均匀，再通过滤网，过滤掉香草棒、蛋的杂质。
5、过滤好之后，再倒入原锅，用中火续煮－[要一边煮，一边拌，免得烧焦]，煮至有沸腾、变稠，即可熄火。
6、将煮好的奶油馅倒入搅拌盆，奶油馅的表面覆盖保鲜膜，隔冰水降温
7、鲜奶油+10g砂糖，打至6~7分发+电力白兰，搅拌均匀。
8、将打发鲜奶油分3次加入奶油馅，使用刮刀，切的方式拌匀，放入冰箱备用。
9、把奶油馅塞进烤好的饼中
10、完成了
芥川甩了甩手，木着一张脸用化作剪纸刀的黑兽裁掉装着可丽饼的礼盒边角
差不多了
芥川直起身，拎起那个粉红气息满满的小盒子，走出宛如遭遇黑手党围繆的厨房
6：00a.m.
“哐哐哐”
泉镜花睁开了眼睛
泉镜花爬下了床
泉镜花看向了窗户
泉镜花愣住了
迷你版的罗生门一脸呆萌地撞击着窗户，嘴里还叼着一个不明粉色物体
泉镜花想如果罗生门没有这么黑的话，她大概能在上面看出【我是谁我在哪我主人在干嘛】的懵逼表情
伸手，开窗
黑兽探进屋里，稳稳的放下嘴里的东西
然后刷——的消失在黑暗里，只留下一脸呆滞的少女
——简直欲盖弥彰到不行
但是——
泉镜花拿出那个还冒着热气的可丽饼微咬一口
酥脆的外壳包裹着鲜嫩的奶油，带着一点微糊的焦味
还挺好吃的
芥川：听说镜花酱喜欢吃可丽饼，所以尝试了一下
ps.总共试了三次，前两个喂罗生门了
厨房默默哭泣
银：哥你干嘛呢！
【本场最佳：罗生门】
罗生门：不不不其实我也是拒绝的
pps.可丽饼的做法源于网络，有大幅调整
ppps.只是跟可丽饼打个广告而已
